Fondé et financé par

Mûrisseur de bananes H/F

Travailler au Min Rungis
  • CDI
  • rungis

Entreprise : Une entreprise appartenant au réseau français de mûrisserie avec 185 000
tonnes de bananes mûries et commercialisées chaque année, provenant principalement de Martinique et de Guadeloupe.

Missions :Le métier de mûrisseur consiste à assurer et suivre le processus de maturation de la banane. Il nécessite une bonne connaissance des produits selon les origines. En contact permanent avec les commerciaux pour connaître l’évolution du marché et avec l’entrepôt pour transmettre les exigences des clients, le mûrisseur est la « Pierre angulaire » du fonctionnement de la mûrisserie. Après avoir pris connaissance des prévisions de ventes, il lance le mûrissage adapté suivant les produits et établit un plan de mûrissage pour chaque chambre, programmant ses recettes par informatique grâce à un logiciel spécifique.

– Planifier et organiser les mouvements de marchandises,
– Piloter et planifier le processus de mûrissage en lien avec le prévisionnel de vente,
– Assurer le murissage quotidien des produits par un contrôle de l’évolution de la coloration des bananes,
– Etablir et suivre le stock quotidien physique et informatique,
– Approvisionner les différentes activités industrielles du site dans le respect des cahiers des charges clients.

Infos supplémentaires : Fichier clients existants de Boulangerie et Pâtisserie

Durée de travail: Du lundi au vendredi + 1 samedi sur 3 , démarrage à 7h
Salaire indicatif: en fonction du profil
Charger votre CV (Taille maximum 2MO)