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Commis / Commise de salle

Sous l’autorité du Chef de rang ou du Maitre d’hôtel, vous veillez à la satisfaction du client et à son confort. Vos principales missions seront : -Assurer le nettoyage et la mise en place de la salle, des consoles du backoffice -Assurer le débarrassage -Assurer le lien entre la cuisine et la salle -Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, -Appliquer les procédures de l’entreprise. Votre sens du service client et de l’organisation vous permettront de réussir votre mission avec succès Dynamique, vous avez un sens du relationnel et une capacité à travailler à un rythme soutenu qui feront la différence. Vous avez un moyen de locomotion personnel au vu des conditions horaires liées à l’aéroport.

Activités de base

– Dresser les tables
– Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
– Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte
– Nettoyer une salle de réception
– Débarrasser une table

Compétences de base

– Techniques de service des plats
– Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Techniques de dressage de table
– Lecture de plan de salle

Activités et Compétences spécifiques

– Effectuer le service de plats à table selon des techniques spécifiques (à l’assiette, à la française, à l’anglaise, …)
– Techniques de service à l’assiette

Langues: Anglais Notions Souhaité
Permis: B - Véhicule léger Souhaité, A - Moto Souhaité
Secteur d’activité: Restauration traditionnelle
Taille de l’entreprise: 200 A 249 SALARIES
Durée de travail: 35H00 HEBDO Horaires variables AMPLITUDE 5H30-22H00 W.END &J.FERIE
Salaire indicatif: Mensuel 1499 EUROS INDEMN.REPAS/CARTE PARKING
Formation : CAP, BEP ou équiv Restauration Exigé
Expérience: Expérience exigée DE 6 Mois sur même type de poste
Charger votre CV (Taille maximum 2MO)